Castillo de Monjardin
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En Febrero temporada de la endivia, maridada con un vino de la misma zona, la borgoña.
El alimento “estrella” y sus beneficios: La endibia pertenece a la familia de las Asteráceas, cuyo nombre actual deriva del griego Aster (estrella). Se cree que la endibia es originaria del Mediterráneo, ya que era...
Rally Solidario
Este año 2019 Bodegas CASTILLO MONJARDÍN se embarcará en un RALLY SOLIDARIO junto con los organizadores, la Asociación Rally Solidario. Dispuestos a levantar una sonrisa en los niños más necesitados de...
Inivierno, es época de poda de la vid
De una buena poda dependerá la cantidad y calidad de la uva para nuestra próxima cosecha. Todas las labores que se llevan a lo largo del año en la viña son importantes, pero la poda quizá sea la más...
Video Vendimia 2018
Vendimia y elaboración de nuestros vinos, desde la recogida de la uva y el proceso de fermentación del vino, hasta la crianza en barrica de roble.
Proceso de desojado de la vid
Desojamos y desnietamos manualmente las parras, quitando las hojas viejas que no aportan a la fotosintesis, para que los racimos reciban la luz del sol. Únicamente desojamos la cara Este de la viña, para que las uvas reciban la luz de...
Rosado Brut Nature video
La semana pasada estuvimos degollando nuestros espumosos Chardonnay 2015 y Rosado 2016, elaborados por el método Champenoise y dosaje de Brut Nature
Día Internacional del Chardonnay
Considerada la reina de las uvas blancas, el Chardonnay es una de las variedades más apreciadas, populares y conocidas del mundo. Y como una de las primeras bodegas que comenzó a cultivar el Chardonnay en Navarra, teníamos que...
Cultivo de nuevas cepas de Chardonnay y Tempranillo de Bodegas Monjardín
Esta misma semana, Bodegas Castillo de Monjardín ampliamos nuestras viñas cultivando más hectáreas de viñedo. Hemos cultivado más cepas de la variedad Chardonnay, para producir más de nuestro...
Concurso Challenge International du Vin
Cada año en primavera, durante dos días, más de 5000 vinos procedentes de 37 países son degustados en Burdeos/Francia por cerca de 700 profesionales. Challenge Internacional du Vin es el más antiguo de los grandes...
VinoFest La Fiesta del Vino en Navarra
Este viernes 13 y sábado 14 de Abril se celebra la Séptima edición del Vinofest en el Baluarte de Pamplona, en la que los asistentes podrán disfrutar de los nuevos blancos, rosados y tintos D.O. Navarra. Bodega...
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Actualidad
En Febrero temporada de la endivia, maridada con un vino de la misma zona, la borgoña.
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